עוגה בחושה עשירה עם תותים

המתכון של ריקי לעוגה בחושה עם פירות הוא מתכון "ורסטילי" מושלם

הוא נותן בסיס עשיר שאפשר לשחק איתו לפי העונה (תותים בחורף, דובדבנים או שזיפים בקיץ)

ולפי העדפות תזונתיות (חלבי או פרווה).

סידרתי לך את המתכון בצורה נוחה וברורה:

עוגה נימוחה, גבוהה ומלאה בפרי. מתאימה לתבנית 26 או מלבנית.

לבלילה:

4 ביצים.

1 עד 1.5 כוסות סוכר (לפי מתיקות הפרי – פחות סוכר לתותים מתוקים, יותר לדובדבנים חמוצים).

2/3 כוס שמן (160 מ"ל).

גרידת לימון מלימון אחד.

גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)

1/4 כוס חלב (60 מ"ל).

לפרווה: להחליף את שניהם ב-3/4 כוס מיץ תפוזים (180 מ"ל).

2 כוסות קמח (280 גרם) + 1 כף אבקת אפייה.

1/2 כוס גדושה קוקוס (60-70 גרם).

מי שלא אוהב קוקוס: להחליף בעוד חצי כוס קמח (סה"כ 2.5 כוסות קמח).

תותים: סלסילה (400-500 גרם), חצויים או רבעים.

או דובדבנים: צנצנת מסוננת או טריים מגולענים.

אופציונלי לעיטור: סוכר מעורבב עם קינמון ושקדים פרוסים.

מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים תבנית.

בקערה גדולה (או מיקסר), טורפים ביצים וסוכר כמה דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

מוסיפים בהדרגה ותוך כדי טריפה: שמן, גרידת לימון, שמנת וחלב (או תחליפים).

מוסיפים את הקוקוס ומערבבים לאיחוד.

מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה.

ידנית רק עד שהקמח נעלם. ערבוב יתר יהפוך את העוגה לדחוסה וקשה!

מקמחים את התותים בכף קמח (כדי שלא ישקעו לתחתית).

שופכים חצי מהבלילה לתבנית. מפזרים שליש מהתותים.

שופכים את שאר הבלילה ומסדרים מעל את שאר התותים.

אופים כ-50-55 דקות עד שקיסם יוצא יבש.

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס