עוגת התפוחים הכי טעימה שיש
פאי תפוחים חגיגי, עשיר ומנחם עם קלתית בצק פריכה ומלית תפוחים עסיסית.
המרכיבים-
2 וחצי כוסות קמח מנופה
כפית אבקת אפייה
1 כפית שטוחה מלח
200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
כף גדושה של מיץ לימון
רבע או יותר כוס מים קרים
מצרכי המלית-
7-8 תפוחים ירוקים, קלופים וחתוכים דק או מגורדים
חצי כוס סוכר חום או רגיל
1 כפית גדושה קינמון
2 כפות קמח (חשוב ליציבות המלית)
50 גרם חמאה, חתוכה לקוביות קטנות
מיץ מחצי לימון וגרד
ההכנה
הכנת הבצק והקירור
בקערה או במעבד מזון מערבלים היטב את הקמח, המלח, קוביות החמאה, הלימון ומי הקרח עד לקבלת בצק אחיד.
עוטפים את הבצק ומכניסים אותו למקרר למשך שעתיים.
לאחר הקירור, מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים.
הכנת המלית והרכבת העוגה
בקערה גדולה מערבבים טוב טוב את כל חומרי המלית: התפוחים החתוכים,
הסוכר החום, הקינמון, מיץ הלימון, הקמח וקוביות החמאה הקטנות.
מרדדים חלק אחד של הבצק לעלה עגול ומניחים אותו בתחתית ובדפנות של תבנית פאי.
מניחים את תערובת התפוחים המוכנת בצורה אחידה על עלה הבצק המרודד שבתבנית.
מרדדים את החלק השני של הבצק ומכסים איתו את התפוחים
אפשר לחתוך רצועות שתי וערב , (ניתן לסגור ככיסוי מלא עם חריצים ליציאת אדים, או לחתוך לרצועות שתי וערב).
אפייה
מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
אופים את העוגה במשך כ-40 עד 50 דקות, עד שהבצק מזהיב והמלית מבעבעת.
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס