עוגת גבינה ופירורים משודרגת רוטב אוכמניות והיא מהממת

עוגת גבינה פירורים עם רוטב אוכמניות

עוגה יפהפיה, קלה להכנה, מרשימה ועם מרקם קליל שנמס בפה.

המרכיבים-

מצרכים למילוי הגבינה:

מצרכים לרוטב אוכמניות:

אופציה א (אוכמניות קפואות): 1 שקית אוכמניות קפואות, 1/3 כוס סוכר, מיץ מחצי לימון, 2 כפות קורנפלור.
אופציה ב (אוכמניות טריות): 3 קופסאות אוכמניות טריות, 1/3 כוס סוכר, מיץ מחצי לימון, כף אחת של קורנפלור.

ההכנה-

מערבלים את כל מצרכי הבצק עד לקבלת בצק אחיד.

מרדדים את הבצק על נייר אפייה עד לגובה של חצי ס״מ.

מניחים מעל הבצק רינג או תבנית עגולה,

חותכים את הבצק מסביב לשולי התבנית ומסירים את התבנית (כך שנשאר עיגול מדויק ושאריות בצק מסביבו).

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 15 דקות או עד להזהבה.

אופים גם את עיגול הבצק וגם את השאריות שנותרו מסביב.

מוציאים מהתנור ומצננים. את שאריות הבצק המופרדות מפוררים לפירורים ושומרים בצד.

בקערה גדולה מקציפים יחד שמנת להקצפה, סוכר ואינסטנט פודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה.

מוסיפים לקערה את הגבינה הלבנה וגבינת השמנת (ואת משחת הווניל או גרידת הלימון/תפוז אם רוצים).

מקציפים על מהירות נמוכה רק עד שנוצר קרם חלק ואחיד.

הכנת רוטב האוכמניות:

שמים בסיר קטן את האוכמניות (קפואות או טריות), הסוכר, מיץ הלימון והקורנפלור (2 כפות לקפואות או כף אחת לטריות).

מערבבים היטב ומבשלים על אש קטנה במשך כמה דקות כדי שהרוטב יסמיך מעט, אך לא יותר מדי.

מסירים מהאש ומצננים לחלוטין לפני הציפוי.

הרכבת העוגה-

מניחים את עיגול הבצק האפוי בתחתית התבנית או הרינג, ומצמידים נייר אפייה לשוליים הפנימיים.

מוזגים פנימה את קרם הגבינה ומיישרים את החלק העליון.

מפזרים את פירורי הבצק ששמרנו בצד באופן אחיד מעל הקרם.

יוצקים את רוטב האוכמניות הקר מעל הפירורים (או מגישים אותו לצד העוגה).

מעבירים את העוגה למקרר למשך 8 שעות לפחות להתייצבות לפני ההגשה.

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס