עוגת פרג ואגוזי מלך – אליפות

(מתכון ל-2 תבניות אינגליש קייק)

1 ¾ כוסות קמח

1 שקית אבקת אפייה

קורט אבקת סודה לשתייה

1 כוס פרג טחון טרי בלבד ( מחנות תבלינים שייטחנו במקום, להקפיא מיד)

½ כוס אגוזי מלך טחונים דק

½ כוס שמנת להקצפה

150 גרם שוקולד מריר קצוץ

בקערה נפרדת, שמים יחד את הקמח, אבקת האפייה, קורט אבקת סודה לשתייה, הפרג הטחון ואגוזי המלך הטחונים, ומערבבים היטב.

בקערת המיקסר, שמים את הביצים השלמות יחד עם הסוכר וסוכר הוניל ומקציפים עד לקבלת קצף תפוח, בהיר ואוורירי.

מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה (לאט-לאט) את השמן והחלב (או המים/מיץ תפוזים) עד להטמעה.

מוציאים את הקערה מהמיקסר, מוסיפים פנימה את קערת היבשים ובעזרת לקקן מקפלים הכל בעדינות למסה אחידה וחלקה.

מחממים תנור מראש ל-170 מעלות

משמנים היטב שתי תבניות אינגליש קייק ויוצקים לתוכן את הבלילה באופן שווה.

אופים במשך כ3/4 שעה (בודקים בעזרת קיסם שיוצא יבש). מוציאים ומצננים היטב.

בסיר קטן (או בקערה במיקרוגל), מחממים את השמנת להקצפה לסף רתיחה.

מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ, ממתינים דקה ומערבבים היטב עד לקבלת גנאש חלק ומבריק.

יוצקים את הגנאש מעל העוגות המצוננות

בתיאבון!

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס