לסלט הזה קוראים אצלנו הסלט של סבא ז״ל. סבא היה מכין את הסלט כל יום שישי, ואני ממשיך את המסורת. ככה הוא היה מכין:
סלט תפוחי אדמה של סבא
הסלט שסבא היה מכין כל יום שישי: תפוחי אדמה, ביצים, אפונה, גזר ומלפפונים חמוצים ברוטב מיונז וחרדל עדין.
רכיבים
לסלט
- 4-5 תפוחי אדמה
- 3 ביצים
- 3/4 כוס אפונה קפואה
- 1 גזר גדול חתוך לקוביות
- 1/2 בצל אדום או לבן פרוס דק דק
- 2-3 מלפפונים חמוצים עדיף שהוחמצו בבית
- מעט שמיר קצוץ
- מלח ופלפל שחור גרוס
- קורט סוכר למי הבישול של הגזר והאפונה
לרוטב
- 3 כפות מיונז
- 1 כפית מיץ לימון
- 1 כפית חרדל דיז׳ון
- 2 כפות מים
אופן ההכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם עד שהם מתרככים. מסננים ומקררים היטב.
- במקביל מבשלים את קוביות הגזר ואת האפונה בסיר עם מים, מלח וקורט סוכר, עד שהגזר מתרכך. מסננים ומקררים.
- מבשלים את הביצים לקשות, קולפים וחותכים לקוביות.
- קולפים את תפוחי האדמה הקרים וחותכים לקוביות.
- שמים בקערה גדולה את תפוחי האדמה, הביצים, האפונה והגזר, ומוסיפים את המלפפונים החמוצים, הבצל והשמיר.
- בקערה קטנה מערבבים את המיונז עם החרדל, מיץ הלימון ו-2 כפות מים.
- מוסיפים את הרוטב לקערה, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים הכל יחד היטב.
- מכניסים למקרר לשעה לפחות לפני ההגשה.
טיפ מהמטבח שלנו
הסלט הכי טעים אחרי שעה לפחות במקרר. נשמר במקרר עד יומיים-שלושה, לא יותר. בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס
