סלט מלפפונים ושמיר נוסטלגי

הסלט הקלאסי המבוסס על "וויניגרט" של חומץ וסוכר, שמעניק למלפפונים טעם של כבישה עדינה ומרעננת.

המרכיבים-

• 5-6 מלפפונים טריים ומוצקים
• 1 בצל סגול קטן
• חצי צרור שמיר טרי, קצוץ דק
• 3 כפות חומץ רגיל (או חומץ תפוחים)או מיץ לימון טרי
• חצי כפית סוכר (או לפי הטעם)
• חצי כפית מלח
• קמצוץ פלפל שחור
• כף שמן זית – אפשר בלי

ההכנה-

1. חיתוך: שוטפים את המלפפונים (אין צורך לקלף אם הקליפה דקה). פורסים אותם לעיגולים דקים מאוד – אפשר להיעזר במנדולינה לקבלת פרוסות שקופות.
2. הבצל: פורסים את הבצל הסגול לחצאי ירח דקיקים ככל האפשר.
3. התחמיץ: בקערה קטנה מערבבים היטב את החומץ, הסוכר, המלח, הפלפל והשמן עד שהסוכר נמס לגמרי.
4. איחוד: מניחים את המלפפונים, הבצל והשמיר הקצוץ בקערה גדולה. מוזגים מעל את התחמיץ ומערבבים היטב.
5. המתנה (הסוד של סבתא): נותנים לסלט לנוח במקרר לפחות 20-30 דקות לפני ההגשה.
6. בזמן הזה המלפפונים מגירים מעט נוזלים שמתערבבים עם התחמיץ ויוצרים את הטעם המוכר.

לקנייה מנדולינה פורסת לוחצים כאן 

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ?

כאן לוחצים ומצטרפים 

כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס