עוגת מייפל ופקאן עסיסית
עוגה בחושה, ריחנית ומהירה להכנה שתמיד מצליחה
עוגה קלאסית שמבוססת על השילוב המנצח של אגוזים פריכים וסירופ מייפל שנספג פנימה כשהעוגה עוד חמה.
המרכיבים-
4 ביצים
כוס סוכר
כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס שמן
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
3/4 כוס של אגוזי פקאן או מלך (קצוצים גס)
סירופ מייפל טבעי (למזיגה מעל)
ההכנה-
בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים עם הסוכר (ניתן להשתמש במטריפה ידנית או במיקסר).
מוסיפים את מיץ התפוזים והשמן ומערבבים עד לאיחוד.
מוסיפים לקערה את הקמח ואת אבקת האפייה.
טורפים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
זהירות מערבוב יתר – הוא עלול להפוך את העוגה לדחוסה.
מוסיפים את רוב האגוזים הקצוצים פנימה ומקפלים אותם לתוך הבלילה (ניתן לשמור חלק לפיזור מעל העוגה לפני האפייה למראה יפה יותר).
יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת (מתאים גם ל-2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 24-26).
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40-45 דקות, עד שהעוגה זהובה ויציבה, וקיסם יוצא יבש.
ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור, כשהיא עדיין רותחת:
- דוקרים את פני העוגה בכמה מקומות בעזרת קיסם או מזלג.
- מוזגים בנדיבות סירופ מייפל על כל שטח הפנים. הדקירות יאפשרו למייפל לחלחל עמוק פנימה ולהרטיב את העוגה.
- קראנץ' נוסף: ניתן לפזר מעט קינמון יחד עם האגוזים לפני האפייה.
- הגשה: העוגה טעימה במיוחד כשהיא חמימה לצד כוס תה או קפה.
- אחסון: העוגה נשמרת מצוין במקרר עד שבוע (היא נהיית אפילו עסיסית יותר למחרת).
תהנו!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס