שבלולי פיצה מבצק ספידי משודרג יוצא מושלם !

מתכון לבצק ספידי משודרג

מעולה לשבוע של תשעה באב

צמחוני וטעים

המצרכים

רוטב לפיצה –

רסק עגבניות קופסה קטנה,

בצל אחד מטוגן,

2 שיני שום כתושות,

מעט שמן זית מלח,

פלפל שחור, פפריקה

קמצוץ סוכר ואורגנו.

זיתים ירוקים מגולענים וחתוכים

גבינה צהובה

שמים בקערה קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים היטב.

מוסיפים לקערה את הביצה, השמן והמים הרותחים.

מערבבים הכל במהירות (שימו לב לא לשפוך את המים הרותחים ישירות על הביצה כדי שלא תתבשל).

לשים את התערובת עד לקבלת בצק אחיד, רך ונעים.

מכסים את הקערה במגבת ומניחים לבצק לנוח בצד במשך 10 דקות.

לאחר המנוחה, מרדדים את הבצק לעלה בעובי בינוני (לא עבה מדי ולא דק מדי). הבצק עשוי להיות מעט דביק,

לכן אפשר לקמח את משטח העבודה ואת המערוך במעט קמח, אך כדאי לעשות זאת בעדינות כדי שהבצק לא יתקשה.

מורחים מהמלית מפזרים גבינה וזיתים מגלגלים לרולדה

חותכים לפרוסות בעובי 2-3 ס"מ

מניחים על נייר אפייה

אופים 180 מעלות עד שהמאפים מזהיבים

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס