סלטים

סלט פלפלים קלויים- צביה אורן   המרכיבים- 2 פלפלים אדומים 2 פלפלים צהובים 2 פלפלים ירוקים 1 פלפל ירוק חריף הכנה – שוטפים הפלפלים היטב ומיבשים.

סלט חצילים עם גמבה: Sima Eilat מרכיבים- חציל 2 גמבות שום מיץ לימון שמן זית פטרוזיליה הכנה – צולים את החציל מקררים ומקלפים ומניחים במסננת

 ·  כבד קצוץ/ Tamar Leist המרכיבים- חצי קילו כבד עוף 3 בצלים 3 ביצים קשות מלח פלפל ההכנה –לטגן בשמן 3 בצלים חצויים ופרוסים, עד

סלט שאשא כמו שמגישים באולמות מאת אילנית בניזרי המרכיבים- חצי צרור פטרוזליה קצוצה רבע צרור נענע קצוצה חצי חבילת סלרי/כרפס כולל עלים קצוץ 3 בצלים

סלט בורגול – מירב פרנקל המרכיבים- כוס בורגול דק צרור פטרוזיליה קצוצה צרור כוסברה קצוצה מעט נענע קצצה בצל ירוק כוס לקט אגוזים כוס חמוציות

סלט נפלא של עדשים שחורות וקוביות בטטה מאת צביה אורן המרכיבים- 2 כוסות עדשים שחורות 2 בטטות בינוניות פטרוזילה שן שום 1/4 כוס מיץ לימון

פלפלים חריפים מוחמצים חריף וטעים אש – מאת  שרה בן ניסן  המרכיבים- כמות של פלפלים ירוקים חריפים שתספיק למלא צנצנת מלח חומץ מים אופן ההכנה

עגבניות כבושות ירוקות מתכון רומני – מאת אבי ברקו  ‏אבי ברקו- סדנאות לימודי עישון והפנינג בשרים מעושנים‏. המרכיבים- 2 ק"ג עגבניות ירוקות או אדומות אבל