
איך מכינים כבד קצוץ לחג
סלט כבד קצוץ קלאסי לשולחן החגיגי המרכיבים- חצי קילו כבד עוף טרי 2 בצלים מלח פלפל שחור 2, 3 ביצים קשות ההכנה – שורפים

סלט כבד קצוץ קלאסי לשולחן החגיגי המרכיבים- חצי קילו כבד עוף טרי 2 בצלים מלח פלפל שחור 2, 3 ביצים קשות ההכנה – שורפים

תבשיל בשר ראש מרוקאי פיקנטי תבשיל עשיר, נימוח וחגיגי עם פלפלים, שום והרבה כוסברה. המרכיבים- לבשר 1-1.5 ק"ג בשר ראש (נקי משומן). מים לבישול ראשוני.

מתכון לפטה כבד הוא תמיד כוכב בשולחן החג, והשילוב של ריבת הבצל עם הג'לטין נותן לו מראה מקצועי ומרקם יוקרתי (ממש כמו במסעדות). פטה כבד

פרגיות במילוי בשר מנה חגיגית לכל מטרה מאת אסתי זוהר המרכיבים – 8 נתחי פרגיות שטוחות 2 בצלים לרצועות למילוי: לערבב יחד – 250

חליה עם בשר תבשיל בשר שפונדרא (אסאדו עם עצם) ברוטב גאורגי מאת חני קונאשוילי המרכיבים- קוביות אסאדו קילו וחצי לפחות להרתיח פעמיים ולשטוף

אפשר להכין כעוגה או מאפינס מאת חני קונאשוילי מאפינס תמרים ואגוזים 5 דקות הכנה לבחוש ולתנור עוגת תמרים ואגוזים רכה ועסיסית חני המרכיבים- 3 ביצים

צלי בשר מניפה ותפו"א מאת אילנית בניזרי המרכיבים – גוש צלי בקר מספר 5 כתף בערך 2 קילו חבילת תפו"א קטנים 2 חבילות

פרחי פילו מאפה חגיגי לשולחן של החגים מילוי של עוף ועוד מתכון מאת לימור שמואל המרכיבים- בצק פילו מופשר שמן

סלמון חגיגי בתנור מתכון קלאסי ומרשים מכינים אותו ממש בקלות מרובה המרכיבים- קילו פילה סלמון טרי פרוסות 2-3 שיני שום כתושות מיץ מלימון אחד

אורז חגיגי עם צנוברים או שקדים ובצל מטוגן מתכון – ורד מנשה אהרון המרכיבים- 2 כוסות אורז יסמין או בסמטי 4 כוסות מים