עוגת נס קפה וקרם

עוגת נס קפה וקרם – פרח בן עזרא

מבוסס על מתכון של נירה שויאר

מרכיבים-

6 ביצים מופרדות

כוס סוכר

3 כפות יין

קורט מלח

1/2 כוס קמח

1 אבקת אפייה

1 כפית גדושה נס קפה

כוס קוקוס

3/4 כוס אגוזים קצוצים

100 גר' שוקולד מריר מגורד

לקרם קצפת –

שמנת מתוקה

2 כפות אבקת סוכר

כפית נס קפה

הכנה –

נקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף חזק

בקערה נפרדת נערבב- חלמונים ,סוכר יין, ושאר המרכיבים.

נקפל את החלבונים לתוך תערובת החלמונים לעירבוב עד לאיחוד

נעביר לתבנית מרובעת או עגולה 26

אפייה 160 מעלות כשעה.

לאחר האפייה לשפוך על העוגה רוטב נס קפה – חצי כוס מים רותחים עם כפית נס קפה.

נכין קצפת ונצפה את העוגה.