גביניות שמרים הן קלאסיקה בלתי מעורערת של חג השבועות,
השילוב המושלם בין בצק רך וענני לבין מילוי גבינה עשיר ומתקתק עם נגיעת וניל וצימוקים.
המאפים הללו, המעוצבים בצורת מעטפות אישיות,
מקבלים זיגוג של סירופ סוכר לאחר האפייה שמעניק להם ברק ורכות נוספת.
זהו המתכון האידיאלי לאירוח חגיגי או פשוט לצד כוס קפה בבוקר החג.
מתכון לגביניות שמרים חגיגיות
המרכיבים-
-
חצי קילו קמח
-
כף שמרים יבשים
-
רבע כוס סוכר
-
2 ביצים
-
100 גרם חמאה
-
חצי כפית מלח
-
כשליש כוס חלב
למילוי הגבינה:
-
500 גרם גבינת טוב טעם
-
ביצה אחת
-
2 שקיות סוכר וניל
-
2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
-
שלושת רבעי כוס סוכר
-
חופן צימוקים
לסירופ הסוכר:
-
חצי כוס סוכר
-
חצי כוס מים
ההכנה –
מכניסים את כל מצרכי הבצק לקערת המיקסר ולשים במשך 10 דקות עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.
מכסים את הקערה ומתפיחים את הבצק במשך כשעה.
לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ומרדדים כל חלק למלבן.
חותכים כל מלבן לריבועים שווים.
אופן הכנת המילוי והרכבה:
מערבבים בקערה את גבינת הטוב טעם יחד עם הביצה, סוכר הווניל, אינסטנט הפודינג, הסוכר והצימוקים עד לקבלת תערובת אחידה.
מניחים כף גדושה מהמילוי במרכז כל ריבוע בצק.
סוגרים את פינות הריבוע לכיוון המרכז ומהדקים היטב ליצירת צורת מעטפה.
מניחים את הגביניות בתבנית אפייה ומתפיחים פעם נוספת במשך כחצי שעה.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהגביניות משחימות יפה.
בזמן האפייה, מרתיחים בסיר קטן את המים והסוכר עד לקבלת סירופ אחיד.
מיד עם הוצאת הגביניות מהתנור, מזלפים מעליהן את סירופ הסוכר החם.
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס