עוגת שוקולד רכה ונמסה, מוגשת עם גנאש שוקולד נשפך. טבולה בנס קפה חם ישר כשהיא יוצאת מהתנור, כך שהיא נשארת לחה ממש. תענוג בכל ביס!
עוגת שוקולד רכה ונמסה עם גנאש
עוגת שוקולד רכה ונמסה, טבולה בנס קפה ומוגשת עם גנאש שוקולד נשפך. תענוג בכל ביס!
רכיבים
לעוגה
- 5 ביצים מופרדות
- 1 כוס סוכר
- קורט מלח
- 2 שקיות סוכר וניל
- 3/4 כוס חלב או מיץ או חלב צמחי
- 1 כוס שמן
- 1/2 כוס קקאו
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתייה
להרטבת העוגה
- 3/4 כוס נס קפה רותח
- 2 כפיות סוכר
לגנאש
- 1/2 אריזה שמנת מתוקה
- 120 גרם שוקולד מריר קוביות
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית מלבן 20x30.
- מפרידים את הביצים. מקציפים במיקסר את החלבונים, מוסיפים בהדרגה את הסוכר והמלח, ומקציפים לקצף יציב.
- בקערה שנייה מערבבים היטב את החלמונים עם הסוכר וניל, מוסיפים את החלב והשמן ואז את הקקאו, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
- מקפלים פנימה את הקצף בשלוש פעמים, עד לתערובת אחידה וחלקה.
- מוזגים לתבנית ואופים כ-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור מרטיבים אותה בנס קפה הרותח עם הסוכר, ומצננים.
- לגנאש: מחממים את השמנת, מכניסים את קוביות השוקולד ומערבבים עד שהכל נמס ומבריק.
- שופכים את הגנאש מעל העוגה המצוננת.
טיפ מהמטבח שלנו
אפשר להכין גם בגרסה פרווה עם מיץ או חלב צמחי ושמנת צמחית. בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס
